Churrasco na panela

* Tempo: 40 minutos.

* Rende:  6 porções.

* Calorias por porção: 658.

* Dificuldade: super fácil.


 Ingredientes:

 . 1 peito grande de frango em cubinhos.

 . Sal, orégano,mostarda e cheiro - verde picado a gosto.

 . 1 dente de alho picado.

 . 300g de linguiça fresca fina em pedaços.

 . 1 pimentão vermelho em cubos.

 . 2 colheres (sopa) de óleo.

 . 1 cebola grande picada.

 . 4 colheres de (sopa) de água.

 . 1/2 xícara (chá) de azeitona picada.

 . 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca torrada

. Sal,pimenta e cheiro verde.

  Vinagrete:

. 1 cebola media.

. 2 tomates médios,sem sementes,picados.

. 3 colheres (sopa) de azeite.

. 4 colheres (sopa) de vinagre.

. Sal e pimenta a gosta.


Modo de preparo:

Tempere a carne com sal,o orégano, a mostarda e o alho.
Prepare os espetos com pedaços do frango,da linguiça e do pimentão.
Numa panela aqueça o óleo e junte os espetos, mexendo ate que fiquem bem dourados e cozidos.Retire.
Na mesma panela,junte a cebola, mexendo ate dourar
.Adicione os ingredientes restantes,misturando bem.
Reserve.

Vinagrete: numa tigela,misture todos os ingredientes e sirva com os espetos e a farofa.
  

Cuscuz de tapioca 

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Rende:

8 fatias 

Calorias por fatia:

532.
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Ingredientes:

* 2  1/2 xícara (chá) de leite.

* 1/2 vidro de leite de coco.

* 1 xícara de (chá) de açúcar.

* 1 1/2 xícara (chá) de farinha de tapioca media.

* 1 xícara de (chá) de coco fresco ralado.

* 1 pitada de sal.


Cobertura:

* 1 lata de leite condensado.

* 1/2 vidro de leite de coco.


Modo de preparo:

 Leve ao fogo o leite com o leite de coco e o açúcar, mexendo ate dissolver.Transfira para uma tigela e misture a tapioca,o coco e o sal.Deixe descansar por 30 minutos.Ponha numa forma de bolo ingles,untada com oleo, cubra com filme plastico e gele por oito horas.

Cobertura:misture o leite condensado com o leite de coco e reserve coberto na geladeira.Pouco antes de servir,desenforme o cuscuz e cubra com a cobertura.Se quiser, polvilhe com mais coco e sirva.